發布日期：2023-11-22
來源：人民網“薄雪悠揚朔氣清，沖風吹拂毳裘輕”，今日，我們迎來二十四節氣中第二十個節氣，也是冬季的第二個節氣——小雪。作為反映天氣現象的節令，此時寒潮和冷空氣活動更加頻繁，天氣漸冷，寒意漸重，銀裝素裹的日子越來越近了。
雨凝為雪 萬物伏藏
《月令七十二候集解》中記載，“小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”小雪時節，全國大部分地區的氣溫持續下降，有些可降至零攝氏度以下。“天地積陰，溫則為雨，寒則為雪”，大風降溫之余初雪可期，但也未到漫天飛雪的嚴冬。
古人以五天為一候，將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”此時節，雨水因氣溫降低而凝成陰雪，彩虹早已藏匿蹤影；天空中的陽氣上升，地上的寒氣下降；隨著世間萬物走向寧靜，天地閉塞而轉入寒冷的冬季。
小雪之時，雖寒氣來襲，冷風直撲，但也能從中找到一份獨特的浪漫。“花雪隨風不厭看，更多還肯失林巒”，唐代詩人戴叔倫看著窗前飄揚的花雪，洋洋灑灑飛到山林之中，甚是好看；“滿城樓觀玉闌干，小雪晴時不共寒”，宋代詩人黃庭堅看到下雪頓覺開心，天晴后也沒那么寒冷；“小雪未成寒，平湖好放船”，宋代詩人韓維發現小雪雖至，湖面還未結冰，尚可乘船游湖、觀賞美景。
冬臘風腌 及時添衣
小雪時節，氣候變化的同時帶來了一系列飲食上的習俗。
“冬臘風腌，蓄以御冬”，因天氣干燥，民間很多農家會選擇在此時腌制臘味。人們將多余的肉類用簡易方法進行存儲，經過腌制后做成的香腸、臘肉等，肥而不膩又風味獨特。此外，因被霜打過的菜易軟化，小雪前后也易出現霜降天氣，有些地區的人們喜歡在此時腌制咸菜。
“十月朝，糍粑祿祿燒”，南方一些地區的人們習慣在農歷十月吃糍粑。人們將糯米蒸熟，搗爛后捏成圓形，并粘上芝麻、花生、沙糖等，象征著農業豐收。
“小雪殺豬，大雪宰羊”，還有些地區特別是北方，會從此時就開始殺豬宰羊，為過新年做好充足準備。東家會在忙好后做上一鍋豬肉燴菜，邀請前來幫忙的親朋好友一同享用，有著萬事興旺、家庭和睦的寓意。
小雪至，天漸寒，面對即將到來的大范圍降溫，切記及時添衣，御寒保暖，靜度這冬日時光。
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